Kulinarna podróż po Polinezji Francuskiej – co zjeść na Tahiti?

Kuchnia polinezyjska – smaki Wysp Tahiti

Szukasz autentycznych smaków podczas podróży po Oceanii? Kuchnia Polinezji Francuskiej to idealne połączenie egzotycznych składników, lokalnych tradycji i wyjątkowego aromatu wanilii oraz mleka kokosowego. Dowiedz się, czego warto spróbować na Tahiti i innych wyspach!

Najlepsze potrawy z Tahiti – 8 tradycyjnych dań, które musisz spróbować:

1. Poisson cru – surowa ryba w mleku kokosowym

To narodowe danie Tahiti. Poisson cru to surowy tuńczyk marynowany w mleku kokosowym z dodatkiem limonki i warzyw. Lekkie, świeże i idealne na upał. Znajdziesz je w każdym hotelu, restauracji i foodtrucku.

2. Chevrettes – krewetki z rzek Polinezji

Chevrettes, czyli słodkowodne krewetki, podawane są w sosie kokosowym z wanilią lub curry. Delikatne i aromatyczne, świetne jako przystawka lub danie główne.

3. Ahima’a – tahitański piec ziemny

Ahima’a to tradycyjny piec do gotowania pod ziemią. W niedzielne poranki Polinezyjczycy pieką w nim ryby, wieprzowinę, taro i banany fe’i. Całość owinięta w liście bananowca i pieczona na rozgrzanych kamieniach. Prawdziwe domowe jedzenie Tahiti.

4. ‘Uru – chlebowiec zamiast ziemniaków

‘Uru to owoc drzewa chlebowego. Pieczony, smażony, gotowany lub grillowany – zastępuje ziemniaki i chleb. Idealny z pasztetem lub foie gras.

5. Fafaru – dla odważnych smakoszy

Fafaru to surowa ryba marynowana w fermentowanej wodzie z głowami krewetek. Zapach może odstraszyć, ale smak to kulinarna przygoda! Podawany z miti hue – fermentowanym mlekiem kokosowym.

6. Po’e – deser z tropikalnych owoców

Po’e to ulubiony deser Tahitańczyków. Zrobiony z banana, papai, dyni lub manioku, gotowany i podawany z mlekiem kokosowym. Idealny na zakończenie egzotycznego posiłku.

7. Firi firi – pączki z Tahiti

Tahitańskie śniadanie nie może się obyć bez firi firi – kokosowych pączków w kształcie ósemki. Najlepsze z poranną kawą.

8. Pua’a rôti – pieczona wieprzowina z Tahiti

Pua’a rôti to słodka pieczona wieprzowina, serwowana w niedzielne poranki. Kupisz ją na targach i ulicznych stoiskach w całym regionie.

Gdzie zjeść na Tahiti?

Na Wyspach Tahiti znajdziesz: restauracje francuskie, kuchnię chińską, wietnamską i hawajską, bary z przekąskami i targi z lokalnymi produktami. Odwiedź targ w Papeete, by spróbować lokalnych specjałów i kupić świeże produkty.

Kuchnia Tahiti – doświadczenia kulinarne

Na Tahiti możesz nie tylko kosztować lokalnych potraw, ale też uczestniczyć w przygotowaniu potraw w ahima’a, wziąć udział w warsztatach kulinarnych, nauczyć się, jak przyrządzić poisson cru lub po’e.